Ostern im Hotel : Spargel Saison in Babenhausen

p>SpargelzeitDer Frühling ist da ! Bald ist es so weit und es gibt frischen Spargel direkt vom Feld.Von April bis Juni ist Spargelzeit. Spargel ist das liebste Saisongemüse  und Spargel Essen ist mittlerweile zum Kult avanciert.

Spargel ist offensichtlich ein Gemüse, dass die Verbraucher aufs Land lockt und diese kaufen vorwiegend vom Erzeuger. Schließlich gibt es nichts Besseres als frischen Spargel direkt vom Spargelbauer aus der nächsten Umgebung. Die deutsche Spargel Anbaufläche ist steigend. Der Anteil der Inland Produktion steht einem rückläufigen Import gegenüber. Spanischer Spargel wird fast ausschließlich vor Beginn der deutschen Ernte importiert.

Frischer Genuss, vom Feld direkt auf dem Tisch

In Südhessen werden ca. 2.200 Hektar Bleichspargel angebaut. Babenhausen ist Teil vom Dieburger Land, fruchtbar und hügelig. Hier wächst Spargel gut geschützt, in sandigem Boden. Als „Stadt des guten Spargels“ hat Babenhausen seit vielen Jahren eine große Bedeutung beim Spargelanbau.

Spargel ist eine Dauerkultur, die 8 – 10 Jahre im Boden verbleibt. Geerntet wird zwei bis drei mal am Tag- Unter optimalen Verhältnissen kann eine Spargelstange bis zu 7 cm am Tag wachsen.Spargel wird von Hand geerntet. Der frisch gestochene Spargel wird zum Hof gebracht, gewaschen, sortiert und noch am selben Tag zum Verkauf gebracht.Die Spargelbauer sind überwiegend Familienbetriebe. Vollerwerbsbetriebe arbeiten mit ausländischen Saison Kräften.

Spargel, eine Heilpflanze mit geringem Nährwert

Spargel ist ein Luxusgeschöpf, mit geringem Nährwert. Es besteht zu 95 % aus Wasser, ist vitaminreich und kalorienarm. Spargel war früher als Heilpflanze bekannt. Bereits die Griechen und Römer setzten grünen und weißen Spargel zu Heilzwecken ein. Besonders wenn der Spargel frisch ist und keine lange Wege hinter sich hat, wirkt er anregend auf den Stoffwechsel.

Spargel kann man roh essen. Allerdings entfaltet er den typischen Spargel Aroma erst wenn er gekocht wird. Ob Spargel frisch ist, kann man an der Festigkeit der Stangen erkennen. Spargel kann man kochen, braten oder dämpfen. Verfeinert werden die Spargelspeisen durch den passenden Wein. Es muss ein Weißwein sein, mit genügend Frische und nicht so dominanter Säure.

Wein und Spargel Fest in Babenhausen am Samstag, 14. Juni und Sonntag, 15. Juni 2014

Auch in diesem Jahr lädt Babenhausen zum großen Wein- und Spargel Fest, mit Spargel Spezialitäten in allen Variationen. Wie es sich für ein Wein Fest gehört, steht der Rebensaft natürlich im Mittelpunkt. Die teilnehmenden Winzer aus den Anbaugebieten Rheinhessen und Rheinland-Pfalz präsentieren den Besuchern ihre Spezialitäten. Auf der Freilichtbühne am Marktplatz, vor dem Rathaus spielt eine Live Band. Die Einzelhändler in der Fußgängerzone beteiligen sich am Marktgeschehen mit einem verkaufsoffenen Sonntag.

Spargel Saison im Hotel Ziegelruh in Babenhausen

Im Frühling beginnt die Natur zu leben und zu blühen. Angenehme Temperaturen locken raus aus den eigenen vier Wänden und es herrschen ideale Bedingungen für ausgedehnte Sightseeing Trips,  Wander- und Radtouren .

Kommen Sie zu uns nach Babenhausen, im Hotel Ziegelruh. Wald-  und Wanderwege beginnen direkt am Haus. Zu Ostern wird die Spargel Saison  eröffnet. Wir legen großen Wert auf Frische und Spargel beziehen wir direkt vom Spargel Bauer vor Ort.

Für die Osterzeit haben wir spezielle Angebote für Sie zusammengestellt, mit Dinner und Wellness. Vielleicht ist das Richtige für Sie dabei.

Übersicht unserer Blogserie – Ostern im Hotel

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Autorin:
Marie Dickon Google+

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